Hoy quiero hablarte de una herramienta de salud que ha acompañado a la humanidad a lo largo de la historia y las grandes civilizaciones: el ayuno. Lejos de ser solo una práctica religiosa o cultural, ayunar es parte intrínseca de nuestra biología. ¿Te has fijado en que cuando los niños o los animales enferman dejan de comer instintivamente? Es la respuesta sabia del organismo para centrar toda su energía en la curación.

¿El ayuno cura?

Es importante aclarar este concepto: no es el ayuno el que cura, sino tu propio cuerpo el que sana mientras ayunas.

El ser humano es una genialidad compleja. Al detener la ingesta de alimentos, el sistema activa un «plan de emergencia» y comienza a utilizar sus reservas. En este proceso se produce la autodigestion de tejidos no vitales. Es el momento perfecto para «terminar tu relación tóxica» con todo aquello que tu cuerpo quiere despedir: grasa acumulada, quistes, depósitos, abscesos, etc.

El dato científico: Debemos dar crédito al Dr. Yoshinori Ohsumi, Premio Nobel de Medicina (2016), quien descubrió los mecanismos de la autofagia. Este proceso confirma la inteligencia del cuerpo: si le das la oportunidad (bajo supervisión médica), él digerirá y eliminará lo innecesario para regenerar lo que le hace falta.

Las 4 vías de eliminación durante el ayuno

El ayuno actúa como un catalizador que intensifica las vías naturales de desintoxicación. Aquí te explico cómo funciona este «combo» de limpieza en tu organismo:

1. Aparato Digestivo: Al no tener que procesar alimentos, la energía se destina 100% a limpiar.
   • El truco: Usa tu lengua como termómetro. Cuanto más blanca esté, mayor es la desintoxicación que está ocurriendo.
2. Sistema Urinario: La orina es un gran indicador. Si estás bien hidratado y aun así la orina es oscura, es señal de que estás eliminando desechos (similar a esa primera orina de la mañana tras el ayuno nocturno).
   • Curiosidad: Algunos pacientes notan olor a medicamentos antiguos en su orina; esto sucede porque al movilizar grasas, se liberan tóxicos que estaban allí acumulados.
3. Sistema Respiratorio: Al no ingerir glucosa, el cuerpo descompone grasas creando cuerpos cetónicos para usarlos como combustible. Esto puede provocar un aliento con olor dulzón.
4. La Piel: A través de los poros y las mucosas también expulsamos gran cantidad de toxinas.

La importancia de la guía profesional

He tenido la oportunidad de acompañar a muchas personas en este proceso y he visto que cada ayuno es distinto. Los síntomas varían según la patología y la persona. Aunque el cuerpo es sabio, es fundamental seguir reglas para entrar, mantener y salir del ayuno de forma paulatina y equilibrada.

No todo el mundo puede ayunar igual. Algunos necesitarán ayunos intermitentes o de seguridad (con líquidos). Por eso, mi recomendación es clara: busca siempre la ayuda de un profesional. Te brindaremos la tranquilidad y confianza necesarias para llevar a cabo esta desintoxicación de manera segura.

Liliana Chaves Licenciada en Medicina, Dietista, Experta en Medicina Natural y PNIE.

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